جوهر سرکه رایج ترین محصول در زمان ما نیست. با وجود سرکه های متنوعی که فروشگاه های مواد غذایی از خرید آنها لذت می برند ، دیگر نیازی به خرید اصل آن نیست. با این حال ، این مزایای خود را دارد: بطری کوچک اسانس سرکه فضای کمی را اشغال می کند. علاوه بر این ، حتی بزرگترین عاشق ماریناد نیز مدت طولانی به اندازه کافی از آن برخوردار است.
لازم است
- اسانس سرکه
- پشته
- ترازو
- جام اندازه گیری
- ظروف مخصوص سرکه آماده
دستورالعمل ها
مرحله 1
اسانس سرکه 70٪ و 80٪ است. آن را مطابق با نوع سرکه ای که باید تهیه کنید رقیق کنید. به طور معمول ، 3٪ سرکه در پخت و پز استفاده می شود.
گام 2
محاسبه کنید که مقدار سرکه در حجم آب مورد نیاز شما چقدر باشد. برای این کار باید ریاضیات مدرسه را به خاطر بسپارید. 1000 گرم مخلوط مورد نیاز شما باید حاوی 30 گرم سرکه و به همین ترتیب ، 970 گرم آب باشد. 100 گرم اسانس 80٪ حاوی 80 گرم سرکه و 20 گرم آب است ، نسبت 4: 1 است. یعنی برای به دست آوردن یک لیتر سرکه ، باید نه 30 گرم اسانس ، بلکه 3 + 7 ، 5 گرم مصرف کنید.
مرحله 3
مقدار لازم ذرت را درون پشته اندازه گیری کنید. اگر ترازو دارید ، پشته خالی را وزن کنید و سپس پشته جوهر ریخته شده در آن را وزن کنید. تفاوت فقط مقدار ذات خواهد بود. مقدار اضافی آن را بیرون بریزید.
مرحله 4
مقدار لازم آب را با یک فنجان اندازه گیری کنید. آب را در ظرفی که سرکه را در آن رقیق می کنید بریزید. در آنجا جوهر سرکه بریزید.
