برای استفاده در زمستان ، نعناع از اواسط ژوئن تا اواسط آگوست قطع می شود. برای خشک کردن می توانید فقط از برگ استفاده کنید اما بهتر است شاخه هایی با برگ و گل تهیه کنید. خشک شدن در شرایط طبیعی بدون مشارکت دستگاه های گرمایشی و کوره ها صحیح ترین حالت در نظر گرفته شده است. بنابراین نعناع تمام خواص و رایحه مفید خود را حفظ خواهد کرد.
نعناع فلفلی بخشی از بسیاری از داروهای گیاهی است که به درمان بیماری های قلبی عروقی ، زنان ، دندان ها ، دستگاه گوارش کمک می کند. به دلیل خاصیت گشاد کنندگی عروق ، ضد التهاب ، تقویت کننده ، آرامش می بخشد ، درد را تسکین می دهد ، خارش را تسکین می دهد. بنابراین ، هر باغبان مطمئنا تلاش خواهد کرد تا این گیاه را در سایت خود بکارد و برای کل زمستان نعنا تهیه کند. نکته اصلی این است که این کار را به موقع انجام دهید تا تمام خواص درمانی نعناع حفظ شود.
زمان برداشت نعناع برای نگهداری در زمستان
به محض ظهور اولین جوانه های نعناع در بهار ، می توان 2-3 برگ را برداشت تا چای معطر دم بکشد ، زیرا این ماده یک عامل پیشگیری کننده برای سردردها ، سرماخوردگی های مکرر و اختلالات دستگاه گوارش است. با این حال ، برای برداشت ، باید تا اواسط ژوئن صبر کنید ، زمانی که گیاه حجم خود را افزایش می دهد. جولای اوج فصلی است که توده سبز رشد کرده و گیاه حداکثر عطر نعناع را بدست آورده است. تمام ماه های تابستان دوره قطع نعناع است و این کار باید به طور مکرر و هر ماه 3-1 بار انجام شود ، بسته به اینکه گیاه از چه قدمتی در جای خود گذشته است.
از سال دوم زندگی ، نعناع در یک فرش ضخیم در یک منطقه رشد می کند ، و بدون پیوند می تواند 4-5 سال باشد. رشد طولانی تر امکان پذیر است ، اما ، به عنوان یک قاعده ، گیاه تحت تأثیر بیماری قرار می گیرد. برخی معتقدند برای برداشت نعناع باید تا دوره جوانه زدن و گلدهی صبر کنید. با این حال ، برگ های دارای شاخه ، مانند گل آذین ، تمام خواص درمانی را دارند. ساقه ها را در هوای بارانی یا اوایل صبح که هنوز قطرات شبنم روی برگ ها وجود دارد ، قطع نکنید. در نتیجه خشک شدن ، رنگ آن غیر طبیعی ، قهوه ای خواهد بود.
روش های خشک کردن نعناع فلفلی
ساقه های بریده شده با برگ و گل را می توان به صورت دسته ای جمع آوری کرد و در محل تهویه و بدون تابش مستقیم آفتاب آویزان کرد. برای انجام این کار ، می توانید از یک انبار ، اتاق زیر شیروانی ، یک اتاق معمولی که پیش نویس "راه می رود" استفاده کنید. خورشید برای مواد معطر ذاتی نعنا مضر است. پخش مواد اولیه به صورت لایه نازک روی پارچه یا کاغذ تمیز منعی ندارد. گاهی اوقات از یک اجاق برای خشک شدن سریع استفاده می شود ، اما کارشناسان استفاده از آن را توصیه نمی کنند. در این حالت ، نعناع قسمت قابل توجهی از مواد مغذی را از دست می دهد. باید بگویم که حتی به صورت دسته ای نیز خیلی زود خشک می شود. اگر نعناع روی زمین پهن شده باشد ، و معلق نمانده است ، توصیه می شود در دوره خشک کردن 2-3 بار آن را برگردانید.
نعناع خشک را می توانید در طول زمستان با شاخه های شاخه ای نگهداری کنید ، یا می توانید برگ ها و گل ها را جدا کرده و در کیسه پارچه ای ، جعبه مقوایی یا شیشه شیشه ای درب دار قرار دهید. برخی از تهیه کنندگان محصول خشک شده را به صورت پودر خرد می کنند ، اما باید در نظر داشت که در شکل خرد شده ، نعناع سریعتر خواص مفید خود را از دست می دهد و شما باید آن را در یک ظرف محکم بسته کنید. شاخه های خشک نعناع یا پودر نعناع نباید بیش از 2 سال نگهداری شود ، زیرا بعد از این مدت خواص دارویی آن کاهش می یابد.
