شامپاین یکی از محبوب ترین نوشیدنی های سفره سال نو است. صدای خش خش دلپذیری از حباب هایی که از پایین لیوان بالا می روند ، صدای زنگ ملودیک طعم شیرین نوشیدنی را تکمیل می کنند. اما اوایل آنها از عینک کاملاً متفاوت شامپاین می نوشیدند.
برای شیشه های شامپاین دو شکل معروف وجود دارد - شامپاین پهن ، کوپه و فلوت - شکل کشیده.
از آنجا که شامپاین شراب سفید است ، می توانید آن را در لیوان های شراب سفید نیز بریزید. بهتر است نوشیدنی را در لیوان لاله ای شکل سرو کنید تا طعم آن متمرکز شود.
کاسه های شامپاین
بارمن ها اغلب از لیوان های پهن به عنوان کاسه های بستنی یاد می کنند ، زیرا شکل آنها تا حدودی یادآور کاسه های بستنی محبوب است. این یک لیوان ساقه بلند با یک کاسه کم اما بسیار پهن ، شبیه یک بشقاب است. چنین لیوانی در انگلستان در سال 1663 به طور خاص برای شراب های گازدار ایجاد شد ، اگرچه در آن زمان شامپاین شیرین تر و کمتر گازدار بود.
چنین لیوان تا اواسط قرن 20 محبوب بود ، اما پس از آن محبوبیت خود را از دست داد ، در آن نوشیدنی به سرعت درخشش خود را از دست می دهد. امروزه از این نوع لیوان ها عمدتا برای تهیه کوکتل یا نوشیدن انواع شیرین استفاده می شود و همچنین وقتی در لیوان بالایی ریخته می شود و نوشیدنی می ریزد ، در چشمه های شامپاین زیبا به نظر می رسد و لیوان های زیر را پر می کند.
فقط با نگه داشتن شامپاین از روی لیوان می توانید آن را بنوشید. لمس فنجان به خودی خود بی فرهنگ است و طبق آداب و رسوم نیست.
یک افسانه بسیار معروف فرانسوی با شکل وسیع شیشه مرتبط است. گفته می شود که این شکل توسط لویی پانزدهم اختراع شده است. او دستور داد یک لیوان روی گچ سینه مورد علاقه خود ، مارکیز دو پمپادور بسازند. طبق افسانه ها ، پادشاه فرانسه با دیدن لیوان ، فریاد زد: "این تنها ظرفی است که لیاقت چنین نوشیدنی ای را دارد!" با این حال ، مشخص نیست که این داستان چقدر صحت دارد.
فلوت
نوع دوم عینک ، فلوت است. این یک لیوان باریک و بلند با ساقه نازک است. در چنین لیوانی ، شامپاین درخشان خود را برای مدت طولانی حفظ می کند ، و کل دسته از شراب غلیظ است و از بین نمی رود. و از طریق دیوارهای شفاف تماشای بازی حباب هایی که از پایین لیوان بالا می روند بسیار دلپذیر است. این اختراع در زمان گالو-روم اختراع شده است ، اما با ورود شامپاین خشک به فرانسه ، در قرن نوزدهم ، این محبوبیت پیدا کرد. پس از آن بود که موچین برای باز کردن شامپاین اختراع شد.
پر کردن کامل لیوان اشتباه است. یک لیوان فلوت را می توان حداکثر تا دو سوم پر کرد ، اما یک کاسه فقط یک سوم آن را پر می کند.
بیشتر قالبهای شیشه در دهه 50 قرن بیستم توسط دانشمند اتریشی کلاوس یوزف مدرنیزه شد. هنوز بعداً ، طراحان شرکت های تولید کلاهک پلاستیکی با چوب پنبه های مخصوص شامپاین که پس از تعطیلات باقی مانده است ، ارائه شدند ، زیرا چوب پنبه طبیعی که با آن بسته شده بود ، در گردن باریک بطری نمی گنجد.
