علی رغم این واقعیت که امروزه اغلب دستگاه های قهوه ساز و دستگاه های قهوه ساز در دفاتر و خانه ها نصب می شوند ، قهوه ساییده شده در یک ترک همچنان خوشمزه تر خواهد بود. کیفیت آن تحت تأثیر عوامل زیادی است که باید هنگام خرید ظروفی که در آن طبخ می شود ، مورد توجه قرار گیرند. چگونه یک ترک مناسب را انتخاب کنیم ، ما در این مقاله به شما خواهیم گفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تورکا باید مخروطی شکل باشد. در همان زمان ، هرچه اختلاف بین قطر پایین و گردن بیشتر باشد ، بهتر است - ذرات جامد قهوه ، هنگام جوش آمدن بلند می شوند ، به دیواره ها برخورد می کنند و ته می گیرند ، و کاملا عطر و روغنهای اساسی خود را به نوشیدنی می دهند. این کف ، که گردن ترکها را مانند چوب پنبه مسدود می کند ، تسهیل می شود.
گام 2
هرچه ضخامت کف و دیواره بوقلمون بیشتر باشد ، بهتر است ، زیرا هرچه حرارت به طور مساوی تری اتفاق بیفتد ، و تمام ذرات قهوه آسیاب شده به طور یکنواخت گرم می شوند ، و تمام خصوصیاتی را که برای این نوشیدنی تقویت کننده و معطر ارزش قائل هستیم ، حفظ می کنیم.
مرحله 3
طعم نوشیدنی که در آن دم می شود به هیچ وجه به حجم ترک ها بستگی ندارد. در این حالت فقط به مقدار قهوه ای که باید دم کنید راهنمایی شوید. اگر آن را با هم برای صبحانه می نوشید ، یک ترک را با حجم 250-300 میلی لیتر انتخاب کنید.
مرحله 4
موادی که ترک از آن ساخته می شود باید هدایت حرارتی بالایی داشته باشد تا گرم شدن یکنواخت تری در حین پخت داشته باشد. در میان فلزات در تولید ترک ، مس و برنز اغلب مورد استفاده قرار می گیرند که برای جلوگیری از مسمومیت غذایی از داخل با قلع مواد غذایی پوشانده می شوند. یک انتخاب خوب یک بوقلمون سرامیکی با سطح داخلی لعاب است. این لازم است تا قهوه به منافذ خاکی که بوقلمون از آن ساخته شده نفوذ نکند ، به طوری که رایحه انواع قهوه را جذب و "به یاد" نگذارد.
مرحله 5
هنگام انتخاب یک ترک ، به دسته آن نیز توجه کنید ، باید بلند باشد و از ماده ای با هدایت حرارتی کم ساخته شده باشد ، معمولاً از چوب برای این کار استفاده می شود. بهتر است اگر دسته به یک میله فلزی متصل باشد ، پس از آن خشک نمی شود ، حتی اگر درخت خشک شود.
