آجیل های کاج تأثیر بسیار مفیدی بر بدن انسان دارند ، فعالیت سیستم عصبی را عادی می کنند و ترکیب خون را بهبود می بخشند. علاوه بر این ، آجیل های کاج حاوی مجموعه ای از ویتامین های B ، U و Z هستند. یک چیز بد است - پوست گرفتن آنها بسیار دشوار است ، زیرا اگر آجیل های کاج را بشکنید ، صاف می شوند.
ضروری
- - ماهیتابه؛
- - فر؛
- - انبر یا انبر ؛
- - آب جوش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های کاج اگر در ابتدا در ماهیتابه یا ظرف پخت کلسیمی شوند و سپس برای مدتی با آب بریزند ، به راحتی قابل گاز گرفتن هستند. در عین حال ، مغز آجیل ها کیفیت تغذیه ای و مزه ای خود را از دست نمی دهند و پوسته نرم و قابل انعطاف می شود.
گام 2
برای برداشتن آجیل از مخروط کاج ، آن را در اجاق گاز یا اجاق گاز قرار دهید. مخروط نرم می شود ، و مغز مهره ها معطر ، نرم می شوند و نوعی طعم دلپذیر به دست می آورند. چنین پوسته هایی به راحتی قابل گاز گرفتن و شکستن هستند.
مرحله 3
روش زیر در بوریاتیا انجام می شود. یک لیوان گردو را به مدت 15 دقیقه با آب جوش ریخته ، صبر کنید تا نرم شود و سپس با دندان از طرف صاف شکسته شود.
مرحله 4
می توانید مهره ها را با انبر خرد کنید. بسیاری از انبرها و انبرها در فک دارای تورفتگی هستند که در صورت بسته شدن ، دایره یا بیضی شکل ایجاد می کنند که کوچکتر از مهره است. مهره ها را در این شکاف قرار داده و پایین فشار دهید. مهره را به صورت افقی ، ایستاده و با ضلع وسیع وارد کنید. اگر همه کارها را درست انجام دهید ، پوسته می ترکد و هسته دست نخورده باقی می ماند.
مرحله 5
به جای انبر می توانید پرس سیر (پرس سیر یا له) را پیشنهاد دهید. هسته را درون آن قرار داده و فشار دهید. فقط نیروی ضربه را از قبل محاسبه کنید تا در نتیجه فرنی از پوسته و هسته خارج نشود.
مرحله 6
آجیل کاج عملا منع مصرف ندارد ، اما استفاده بیش از حد از آن می تواند باعث نقض احساسات چشایی ، ایجاد طعم فلزی یا تلخ در دهان شود. این تخلفات معمولاً طی چند روز خود به خود برطرف می شوند.
