آلومینیوم و آلیاژهای آن به طور گسترده ای در بسیاری از صنایع - هواپیمایی ، متالورژی ، انرژی هسته ای ، الکترونیک ، صنایع غذایی و غیره - استفاده می شود. این فلز به صورت مذاب مایع است ، فرم ها را به خوبی پر می کند ، در حالت جامد به راحتی تغییر شکل می یابد و به خوبی به برش ، لحیم کاری ، جوشکاری کمک می کند.
آلومینیوم یک فلز نقره ای سبک است. این سبک ، نسبتاً نرم است ، در دمای 660.4 درجه سانتیگراد ذوب می شود. آل به راحتی در قلیایی های قوی ، مقاوم در برابر اسیدها حل می شود ، زیرا یک لایه محافظ روی سطح آن تشکیل می شود. فلز ریز خرد شده هنگام گرم شدن در هوا می سوزد. هرچه ذرات آن ریزتر باشد ، برای احتراق به دمای حرارت پایین تری نیاز است.
آلومینیوم با هدایت گرمایی و الکتریکی بالا مشخص می شود. این فلز بسیار قابل انعطاف است. این خاصیت اجازه می دهد تا در یک فویل بسیار نازک نورد شود. همچنین مقاومت کمی دارد: آلومینیوم خالص را می توان به راحتی با چاقو برش داد. این فلز در برابر خوردگی بسیار مقاوم است - نازکترین فیلم در سطح Al ایجاد می شود ، که از آن در برابر تخریب محافظت می کند.
بسته به مقدار ناخالصی ها - خلوص فلز - مطابق با GOST ، درجه خاصی به آلومینیوم اختصاص داده می شود.
دورالومین - آلیاژ آلومینیوم
دورالومین در سال 1909 در شهر دورن آلمان بدست آمد. آلیاژ جدید شیمیایی که به نام شهر نامگذاری شد ، به سرعت در سراسر کره زمین محبوبیت پیدا کرد. ترکیب تقریبی دورالومین: 94٪ آلومینیوم ، 4٪ مس ، 0.5٪ هر منگنز ، منیزیم ، آهن و سیلیکون. این آلیاژ تا 500 درجه سانتیگراد گرم می شود ، سپس در آب خاموش می شود و تحت پیری طبیعی یا مصنوعی قرار می گیرد.
امروزه متداول ترین آلیاژ آلومینیوم ، دورالومین است.
بعد از سخت شدن ، دورالومین سختی خاصی به دست می آورد و تقریباً هفت برابر آلومینیوم خالص تقویت می شود. با این وجود ، سبک می ماند - تقریباً سه برابر سبک تر از آهن. این آلیاژ بسیار قویتر شده است ، اما یکی از مهمترین خصوصیات را از دست داده است - مقاومت در برابر خوردگی. دوباره مجبور شدم از آلومینیوم برای مقابله با خوردگی استفاده کنم. اشیا made ساخته شده از دولورومین شروع به پوشاندن می کنند ، یعنی با نازکترین لایه آلومینیوم خالص بپوشانید.
آلومینیوم در خانه
در زندگی روزمره ، به اصطلاح از مواد غذایی آلومینیوم استفاده می شود. طبق GOST ، آلومینیوم با مواد غذایی باید حاوی مقدار بسیار کمی ناخالصی های سرب ، روی و بریلیم باشد. همچنین در برابر خوردگی مقاوم است ، زیرا یک لایه اکسید متراکم در سطح آن تشکیل می شود. آلومینیوم به طور گسترده ای برای اهداف داخلی استفاده می شود. قاشق ، چنگال ، قابلمه ، لگن و سایر ظروف از آن درست می شود. در لوله ها آنها خمیر دندان ، سس ، ادویه ، غذای کنسرو تولید می کنند.
چرا از آلومینیوم با کیفیت غذایی اغلب برای صنایع غذایی استفاده می شود؟ این فلز مستعد خوردگی نیست ، بنابراین ظروف و وسایل آشپزخانه می توانند در معرض طولانی قرار گرفتن در معرض آب قرار بگیرند. هنگامی که غذا در تماس با این فلز ذخیره می شود ، بو و مزه بدون تغییر می ماند و ویتامین ها در حین پختن از بین نمی روند. آلومینیوم گرما را بسیار خوب هدایت می کند و در نتیجه روند پخت را تسریع می کند. این فلز از استحکام کافی برخوردار است - در طی فرایند پخت تغییر شکل نمی یابد. به علاوه ، می توان از آن در اجاق ها و مایکروویو ها استفاده کرد. آلومینیوم با درجه غذایی ماده ای کاملاً بی ضرر برای سلامتی است.
از فویل مواد غذایی نیز بسیار استفاده می شود. اما فویل نازک نورد آلومینیوم با ضخامت 0.009 تا 0.2 میلی متر است. این یک ماده بسته بندی عالی است. در صنعت شیرینی سازی ، بیسکویت ، آب نبات و بستنی در آن پیچیده می شود. از بسته بندی های فویلی برای بسته بندی کره و مارگارین استفاده می شود.
از فویل به دلیل خاصیت حفظ گرما ، برای ذخیره و حمل و نقل مواد غذایی استفاده می شود. علاوه بر این ، در روند خم شدن و تا شدن ، یکپارچگی فویل نقض نمی شود.
بسته بندی مواد غذایی حاصل شده نه تنها به دلیل استحکام و انعطاف پذیری آن محبوب شده است.فویل آلومینیوم در برابر تأثیرات خارجی بسیار مقاوم است: بوهای خارجی ، رطوبت بالا. با خود غذا و بوي آن تعامل ندارد ، يعني آنها را تغيير نمي دهد.
