قارچ کاذب از نظر ظاهری شبیه به واقعی است ، یعنی در واقع ، دو برابر قارچ خوراکی است. هر ساله موارد متعددی از مسمومیت در فصل برداشت ثبت می شود. برای جلوگیری از این سرنوشت ، شما باید ویژگی های اصلی تمایز قارچ های خوراکی و کاذب را بدانید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ سفید یا بوتوس یکی از با ارزش ترین و نجیب ترین نوع قارچ هاست. این نمک ، جوشانده ، خشک ، سرخ شده ، ترشی است. به برادر دروغین آن قارچ صفرا گفته می شود. در ظاهر ، آنها عملا تفاوتی ندارند. اما اگر به پایین کلاهک دقت کنید ، تفاوت های قابل توجهی را می بینید. قارچ کاذب ته کلاهک با رنگ صورتی دارد. با شکسته شدن قارچ صفرا ، می توانید رنگ صورتی مایل به صورتی را مشاهده کنید. یک قارچ سفید واقعی در هنگام شکسته شدن تغییر رنگ نمی دهد. اگر جمع کننده قارچ به اشتباه حداقل یک قارچ صفراوی را در سبد بگذارد ، تمام ظرف تهیه شده از استخراج به راحتی دور ریخته می شود. با طعم تلخ اشباع خواهد شد. شما نمی توانید با یک قارچ پورسینی کاذب مسموم شوید ، اما خوردن غذای پخته شده غیرممکن است.
گام 2
طعم بولتوس مانند قارچ پورسینی است. رنگ کلاه تیره یا لکه دار است. بولتوس کاذب دارای رنگ نسبتاً روشن است ؛ هنگامی که شکسته می شود ، رنگ صورتی ظاهر می شود. پا حاوی مهر و موم است.
مرحله 3
قارچ عسل را می توان با رنگ زرد روشن کلاهک و صفحات تک رنگ تشخیص داد. اگر قارچ بشکنید و بو بکشید ، یک قارچ عسلی واقعی بوی مطبوعی از قارچ می دهد. عسل کاذب بوی خاک ، گل ، باتلاق ، چوب می دهد ، اما قارچ نیست.
مرحله 4
قارچ های جمع آوری شده در جنگل را می توان با پوسته وزغ کمرنگ اشتباه گرفت. اگر یک شامپاینون واقعی را به دقت بررسی کنید ، متوجه صفحات قهوه ای ، قهوه ای یا صورتی خواهید شد. Toadstool دارای صفحات کاملاً سفید است. مسمومیت با توتون بزرگ تهدید کننده زندگی است ، بنابراین باید ظاهر قارچ را به دقت مورد توجه قرار دهید و سپس آن را در سبد قرار دهید.
