فواید شیره افرا که خود برداشت می شود بسیار ارزشمند است. اما برای لذت بردن از یک محصول طبیعی و در عین حال آسیب نرساندن به درخت ، لازم است که آن را به درستی جمع آوری کنید.
شیره افرا به اندازه شیره توس سالم است. علی رغم این واقعیت که در کشور ما این صنعت بسیار پیشرفته نیست ، مردم این هدیه طبیعت را جمع می کنند ، پس از آن بدن خود را با مفیدترین ریز عناصر اشباع می کنند.
چه زمانی و چگونه شیره افرا جمع آوری می شود؟
مجموعه شیره افرا در بهار انجام می شود ، زمانی که جریان شیره از ریشه ها به تاج درخت هدایت می شود. کسانی که قبلاً هرگز درگیر جمع آوری شیره افرا نبوده اند باید بدانند که اگر فرآیند به اشتباه انجام شود ، درخت آسیب می بیند و در نتیجه خشک می شود.
برای اینکه درخت در هنگام جمع آوری شیره آسیب نبیند ، باید یک سوراخ کم عمق در تنه ایجاد کنید. هنگام جمع آوری آب ، لازم است که محل سوراخ شدن را با لاک الکل باغی با دقت و دقت بپوشانید. آب زیادی جمع نکنید ، زیرا درخت برای گلدهی بهاره نیز به آن نیاز دارد. در شیره است که تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد و شکوفایی افرا موجود است.
شیره افرا در مارس-آوریل برداشت می شود و روش کار دقیقاً به همان روشی است که هنگام جمع آوری شیره توس انجام می شود. ابتدا باید یک سوراخ کوچک و کم عمق در تنه درخت ایجاد کنید. سپس یک لوله یا شیار به ترتیب از اندازه مناسب درون این سوراخ قرار می گیرد. ظرفی زیر شیار قرار می گیرد ، جایی که آب آن تخلیه می شود. در یک زمان و از یک درخت ، جمع آوری آب بیشتر از مقدار قرارگیری در یک شیشه سه لیتری توصیه نمی شود. پس از اتمام روش جمع آوری ، سوراخ با لاک باغ پردازش می شود.
شیره افرا چه فوایدی دارد؟
باید بدانید که در کانادا ، مفیدترین قند از شیره افرا تولید می شود. این شیره افرا است که منبعی از پتاسیم ، کلسیم ، آهن و سایر عناصر کمیاب مفید است. حتی در حین فرآوری ، آب میوه خواص مفید خود را از دست نمی دهد ، که بسیار مهم است. بنابراین ، آب افرا جمع آوری شده را می توان به شکل خالص آن نوشید ، و همچنین می توان از آن شربت ، که برای زمستان کنسرو می شود ، پخت. شربت افرا پخته شده افزودنی مناسبی برای غذاهای مختلف است: پنکیک ، پنکیک ، بستنی.
شیره جمع شده از افرا که در روسیه می رویند به اندازه یک درخت واقعی کانادایی شیرین نیست. اما ، با این حال ، او همچنین دارای بسیاری از مواد مفید و مغذی است. اگر آب میوه افرا را در یک فروشگاه خریداری کنید ، می توانید یک جعلی را تصادف کنید ، زیرا آب واقعی به دلیل طاقت فرسای فرآیند جمع آوری بسیار گران است. اگر توانایی و توانایی جمع آوری صحیح آب میوه را دارید بهتر است خودتان این کار را انجام دهید.
