در زندگی عادی ، مردم واقعاً به پیچیدگی های آداب و رسوم جدول فکر نمی کنند. در همین حال ، در جامعه بالا ، کاملاً مورد توجه قرار می گیرند. از جمله نحوه استفاده صحیح از نعلبکی که با یک فنجان قهوه یا چای سرو می شود.
نوشیدن چای
قوانین آداب و معاشرت می گوید که مسئله بالا بردن فنجان در هنگام نوشیدن چای بسته به فاصله مهمانان از میز تصمیم گرفته می شود. اگر نوشیدنی در میز ناهار خوری سرو می شود ، نیازی به بلند كردن نعلبکی نیست ، فقط باید فنجان را بلند كرده و به دهان خود بیاورید. در صورت سرو چای روی میز قهوه کم ، بشقاب همراه با فنجان باید با دست چپ تا سطح قفسه سینه بلند شده و تا پایان مهمانی چای در این حالت نگه داشته شود. میهمان با دست راست خود فنجان را به آرامی می گیرد ، یکی دو جرعه می خورد و آن را پس می دهد.
رسم پرورش دو چای باعث بحث و جدال بسیاری می شود زیرا در فیلم هایی که زندگی اشرافی قرن نوزدهم را توصیف می کنند ، خانم ها هنگام نوشیدن چای چای می نوشند و ظرف ها را در سطح قفسه سینه نگه می دارند. این قابل درک است: اشراف در آن زمان کرست های تنگ می پوشیدند که به آنها اجازه نمی داد روی میز خم شوند ، بنابراین قوانین آداب و معاشرت به زنان اجازه می داد تا بشقاب را بالا بیاورند تا خود را دوش نکشند. امروزه این رسم منسوخ شده و زنان و همچنین مردان چای می نوشند.
در صورت صرف چای با لیمو ، قوانین ویژه ای در میز وجود دارد. یک تکه لیمو را با یک قاشق از فنجان برداشته و به آرامی با نوک انگشتان گرفته و روی نعلبکی که با فنجان سرو شده قرار می دهید. پس از آن ، قاشق پس داده می شود ، فنجان با دسته به سمت راست چرخانده می شود و نوشیدن چای همچنان ادامه دارد.
به هیچ عنوان نباید از یک بشقاب نوشیدنی بنوشید. حتی 100 سال پیش ، نوشیدن چای از بشقاب در میان نمایندگان طبقه بورژوازی و بازرگان امری عادی تلقی می شد. از آنجا که امروز هیچ شهرکی وجود ندارد ، این رفتار فقط گواهی بر سطح پایین فرهنگ و ناآگاهی از قوانین آداب و معاشرت است.
قوانین آداب قهوه
هنگام نوشیدن قهوه ، همان قوانینی که هنگام نوشیدن چای وجود دارد اعمال می شود: اگر دسترسی به میز دشوار باشد ، بشقاب را می توان تا سطح قفسه سینه بالا برد. علاوه بر نوشیدنی ، خامه ، شکر در یک ظرف قند ، شیر روی میز سرو می شود. قهوه با شیر یا خامه و همچنین قهوه یخ زده در چای یا فنجان های مخصوص در بشقاب های چای سرو می شود. قرار نیست این صفحات با فنجان بلند شوند.
هنگام سرو روی میز پوشیده شده از سفره ، ابتدا نعلبکی ها را می گذارند ، فنجان هایی روی آنها. قاشق را نیز روی نعلبکی می گذارند. پس از هم زدن شکر ، میهمان می تواند قاشق را روی بشقاب در همان "وضعیت" قرار دهد ، یا آن را با "تخته فنر" برگردانده و قرار دهد تا قسمت بالایی آن بشقاب را لمس کند و قسمت پایین آن روی میز قرار گیرد.
