قارچ ها با طعم ظریف خاص ، ارزش غذایی بالا متمایز می شوند ، آنها حاوی مواد پروتئینی ، اسیدهای آمینه ضروری ، فسفر ، پتاسیم ، ویتامین ها هستند. می توانید غذاهای مختلفی از آنها بپزید و آنها را برای استفاده های بعدی آماده کنید. و بنابراین ، کسانی که تصمیم دارند یک مزارع قارچ در نزدیکی خانه یا کلبه تابستانی ایجاد کنند ، پشیمان نخواهند شد.
اول از همه ، شما باید مکانی را برای مزارع پیدا کنید. این می تواند یک زیرزمین ، یک انبار و ساده ترین گلخانه های گلخانه ای با تهویه اولیه باشد. هوای تازه یک امر ضروری است.
اکنون ما در حال آماده سازی یک ماده مغذی - کمپوست هستیم. برای انجام این کار ، شما باید کاه زمستانی را به مقدار 100 کیلوگرم ، کود را اضافه کنید - 200 کیلوگرم و آلاستر - 4-5 کیلوگرم. کمپوست با تشکیل یک شمع شروع می شود. در یک سایت با سطح سخت یا روی زمینی که با پلاستیک پوشانده شده است ، شروع به ریختن نی و کود به صورت لایه لایه می کنیم. مواد گذاشته شده باید با آب گلدان آبی فشرده شده و به خوبی مرطوب شوند. شما باید 4 یا 5 لایه در شمع ایجاد کنید.
در 5-7 روز پس از تشکیل شمع شروع به گرم شدن می کند. در این زمان ، لازم است که به طور منظم و هر روز 2 بار آبیاری شود تا از خروج دوغاب جلوگیری شود. حالا می توانید برش اول را بزنید ، یعنی فقط همه لایه ها را تکان دهید. آلباستر را روی آن بپاشید و تمام لایه ها را با چوب خلال کاملاً مخلوط کنید و همچنین با یک قابلمه آبیاری (از طریق صافی) بریزید تا کمی مرطوب شود. به همین ترتیب ، در مراحل آماده سازی ، شما باید سه برش دیگر ایجاد کنید. نیازی به مرطوب شدن شمع برای آخرین بار نیست. آماده سازی معمولاً 23-25 روز طول می کشد.
اکنون شروع به چیدن آن در جعبه ها یا قفسه هایی با لایه 25-30 سانتی متر می کنیم. شما باید دما را کنترل کنید. دماسنج ها باید در عمق 10 سانتی متری نصب شوند ، بعد از 3-5 روز که کمپوست به 26-28 درجه خنک شد ، می توانید کاشت میسلیوم را شروع کنید. برای 1 متر مربع متر مربع به 400-450 گرم نیاز دارد. لازم است به طور مساوی روی سطح پخش شود و تا عمق 10 سانتی متر مخلوط شود. تراز و جمع و جور ، با کاغذ روزنامه بپوشانید ، مرطوب کنید. در طول دوره جوانه زنی ، دمای کمپوست باید در 24-26 درجه حفظ شود و کاغذ روزنامه و هوای داخلی باید مرطوب شود.
بعد از 16-18 روز ، میسلیوم باید روی سطح بیاید. 4-5 روز قبل از آن ، ما شروع به آماده سازی لایه پوشش می کنیم. ذغال سنگ نارس (یا خاک هوموس عاری از علفهای هرز) به خوبی تجزیه شده با تراشه های آهک یا دولومیت به نسبت 3: 1 مخلوط کنید. این مخلوط باید هنگام تهیه آماده مخلوط و مرطوب شود. مخلوط پوشاننده باید با لایه 5-6 سانتی متر روی کمپوست ریخته شود ، سطح آن یکدست شود و از طریق یک مش به میزان 1-1.5 لیتر آب در هر 1 متر مربع ریخته شود. متر در روند جوانه زنی میسلیوم ، لازم است دمای 22-24 درجه حفظ شود ، مخلوط و هوا مرطوب شود. بعد از 8-10 روز می توان لایه پوشش را شل کرد.
هنگامی که قارچ شروع به ظهور می کند ، درجه حرارت در اتاق باید به 15-17 درجه کاهش یابد ، رطوبت هوا باید در 90-95 maintained حفظ شود ، اما به طور مداوم اتاق را تهویه یا تهویه کنید.
