اندازه گیری دقیق در طول پخت و پز معمول روزانه همیشه به راحتی در دسترس نیست. بنابراین ، گاهی اوقات بسیار مفید است که مثلاً می دانید حجم یک لیوان معمولی چقدر است.
حجم هر ظرف به لیتر اندازه گیری می شود ؛ میلی لیتر برای لیوان آشپزخانه معمولی استفاده می شود.
جام
لیوان یکی از اقدامات رایج است که خانم های خانه دار به همراه قاشق چای خوری و قاشق غذاخوری به طور فعال در فرآیند پخت و پز استفاده می کنند. بنابراین ، در بسیاری از دستور العمل ها ، حجم مایعات اندازه گیری شده مورد نیاز یک ظرف خاص دقیقاً در لیوان ها تعیین می شود.
باید در نظر داشت که با وجود انواع متنوعی از این ظرف که امروزه در فروشگاه های سخت افزار یافت می شود ، ما در مورد یک لیوان استاندارد وجهی ساخته شده از شیشه صحبت می کنیم. این در آشپزخانه های شهروندان روسی در سال های شوروی ظاهر شد ، با این حال ، حتی امروز می توان آن را بدون هیچ مشکل خاصی در هر فروشگاه ظرف خریداری کرد. حتی اگر قصد استفاده از آن را برای هدف مورد نظر خود ندارید - برای نوشیدن چای ، قهوه یا سایر نوشیدنی ها ، ممکن است دقیقاً به عنوان اندازه گیری حجم برای شما مفید باشد.
حجم شیشه
روش استاندارد اندازه گیری حجم رگ ، انجام این اندازه گیری با آب است. همچنین مناسب است زیرا به دلیل تراکم نسبتاً کم در مقایسه با برخی مایعات دیگر ، مقادیر اسمی وزن و حجم آب معمولاً یکسان است.
در نتیجه اندازه گیری های انجام شده ، کاملاً آسان می توان فهمید که لیوان وجهی کاملاً پر از لبه ، که گاهی اوقات خطر نامیده می شود ، 200 میلی لیتر خواهد بود. اگر آن را به بالا بریزید ، کل حجم لیوان 250 میلی لیتر خواهد بود.
هنگام اندازه گیری حجم مایعات دیگر با لیوان ، باید در نظر داشت که نسبت حجم به جرم در آنها ممکن است در مقایسه با آب متفاوت باشد. بنابراین ، تعدادی از مایعات چگال ترند: بنابراین ، اگر لیوان را به لبه پر کنید ، مقدار مایعی دریافت خواهید کرد که حجم آن هنوز 200 میلی لیتر است ، اما وزن آن کمی بیشتر از 200 گرم است که چنین حجمی دارد از وزن آب است.
به عنوان مثال ، اگر یک لیوان را با مایعاتی مانند عسل ، که برای یک حجم معین 265 گرم وزن دارد ، شیر تغلیظ شده که 360 گرم وزن دارد ، خامه ترش که 210 گرم وزن دارد ، در لبه پر کنید. و مایعات نزدیک به آب با چگالی تقریباً یکسان خواهند بود ، به عنوان مثال ، شیر ، سرکه و موارد مشابه. بنابراین ، شما باید به دقت نظارت کنید که چه نوع اندازه گیری برای یک محصول خاص ، با لیوان اندازه گیری شده ، در دستور العمل نشان داده شده است ، به طوری که با مقدار مناسب اشتباه نکنید و ظرف آماده را خراب نکنید.
