تعداد ابزار و وسایل آشپزخانه کاملاً زیاد است. ماشین های برداشت ، یخچال ، چند پخت ، اجاق مایکروویو - همه آنها هدف خاص خود را دارند. اما موفقیت اصلی یک خانم خانه بستگی به چاقو بودن وی دارد. جدا از اینها ، هاشور آشپزخانه نیز مهم است.
یک هچ آشپزخانه برای برش و پختن قطعات بزرگ گوشت طراحی شده است. این بسیار راحت تر از چاقو است ، زیرا به طور معمول از فلز و استخوان با کیفیت بالا ساخته شده و تاندون ها آن را خیلی خراب نمی کنند.
محورهای آشپزخانه و منظم
باید فهمید که این ابزار با یک تبر معمولی چه تفاوتی دارد. اگر در مورد دریچه های خانگی صحبت کنیم ، آنها بسیار کوچکتر و راحت تر از نمونه های خود هستند. علاوه بر این ، محورهای معمولی از یک دسته چوبی و یک تیغه فلزی تشکیل شده است. آشپزخانه ها ساختمانی یک پارچه هستند. این امر به منظور لغزش دسته در حین کار ضروری است و مرکز ثقل آن دقیقاً در وسط بین قنداق و نقطه قرار دارد ، زیرا این کار باعث می شود حتی ضخیم ترین و محکم ترین استخوان ها نیز بریده شوند. علاوه بر این برجستگی هایی در انتهای نوک محورهای آشپزخانه وجود دارد که به پایه متصل می شوند. برای نمونه های معمولی ، تیغه باید در کل پایه مستقیم و پهن باشد. فقط از این طریق می توان هیزم یا سایر اشیا را تقسیم کرد.
انواع محورهای آشپزخانه
قبل از انتخاب هاشور آشپزخانه ، باید بدانید که برای چه کاری استفاده می شود. انواع مختلفی از این ابزار وجود دارد که هر کدام برای شرایط خاصی مناسب هستند. اگر قرار است هنگام شکار استفاده شود ، باید محکم ، سبک و با تیغه ای با کیفیت باشد. فقط این پارامترها اجازه می دهد تا در طول روند خود با او تداخل نکنید و بدون توجه به استخوان ها و تاندون ها ، تروفی را سریع قصاب کنید. علاوه بر این ، چنین محورهایی باید دارای یک درپوش محافظ باشند که به صیاد اجازه ندهد خود را زخمی کند.
اگر تبر برای برش لاشه در بازار یا فروشگاه مورد نیاز باشد ، نوع دیگری از تبر نیز سازگار با این کار انجام می شود. باید بزرگ ، سنگین و دارای تیغه بسیار محکم باشد ، زیرا برای مدت طولانی مورد استفاده قرار می گیرد. اما قصاب ها از پس او برمی آیند. معمولاً اینها مردان قوی و عضلانی هستند که چهره آنها به شما امکان می دهد از پس چنین ابزاری برآیید. از طرف دیگر ، زنان به ندرت در این منطقه کار می کنند ، زیرا عضلات آنها برای چنین بارهایی طراحی نشده است.
اگر هچ برای خانه ضروری است ، باید گوشت خرد کند ، نه استخوان. در مواردی که چاقو نتواند با برش محصول مقابله کند ضروری خواهد بود و استفاده از چرخ گوشت فایده ای ندارد. علاوه بر این ، ضربه باید دقیق باشد. و ارزش ضربه زدن در بیش از یک مکان را دارد ، زیرا استخوان خرد نمی شود بلکه خرد می شود.
