میسلیوم میسلیوم ، بدن باردهنده قارچ است که از رشته های ظریف موسوم به هیف تشکیل شده است. میسلیوم از اسپورهایی تشکیل می شود که روی بدن باردهنده قارچ تشکیل می شود. برای نیازهای پرورش قارچ ، میسلیوم در آزمایشگاه های قارچ شناسی با رعایت نازایی در طی مراحل آماده سازی تولید می شود. اکنون برای پرورش قارچ ، میسلیوم دانه استفاده می شود ، به عنوان مثال روی دانه رشد می کند ، اما قبل از سوار شدن بر دانه ، مرحله کاشت هاگ و رشد فرهنگ مادری را طی می کند.
ضروری است
- 30 گرم آرد جو دوسر (بلغور جو دوسر را خرد کنید)
- 970 میلی لیتر آب ، 15 گرم آگار یا 100 گرم ژلاتین ، 2 ظرف (گلدان) برای پخت بستر و حمام آب.
- لوله های آزمایش استریل و درپوش های گاز پنبه ای ، فویل ، حلقه تلقیح (ساخته شده از یک سوزن ، سیم به طول 100 میلی متر ، در انتها خم شده و به هیچ چیز کاهش نمی یابد) یا چاقوی جراحی ، لامپ ضد باکتری ، بطری های شیشه ای یا شیشه های ظرفیت 1 یا 3 لیتر ، مش ریز یا مقوا برای خشک کردن دانه.
- قارچ رسیده ، 10 کیلوگرم دانه گندم ، 15 لیتر آب ، ظرف بزرگ برای پخت غلات ، 130 گرم گچ ، 30 گرم گچ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک ماده مغذی برای بذر اسپور تهیه کنید. از بلغور جو دوسر ، آب ، ژلاتین یا آگار استفاده کنید. ژلاتین را با مقداری آب گرفته شده از حجم گرفته شده خیس کنید ، وقتی متورم شد ، آن را در حمام آب گرم کنید. بلغور جو دوسر را با آب باقی مانده به مدت یک ساعت بجوشانید ، فیلتر کنید. "ژله" بلغور جو دوسر را با ژلاتین ترکیب کنید (اگر آگار گرفتید ، سپس "ژله" را بجوشانید تا آگار کاملاً حل شود).
گام 2
بستر مایع ژلاتین (آگار) را در لوله های آزمایش بریزید (2/3 حجم را پر کنید). با شاخه های گاز پنبه ای را ببندید. به مدت نیم ساعت در حمام آب استریل کنید. پس از عقیم سازی ، لوله ها را در یک زاویه قرار دهید تا سطح بستر افزایش یابد ، در نتیجه به اصطلاح بستر مورب ایجاد می شود.
مرحله 3
وقتی بستر خنک شد ، یک قارچ بالغ بردارید ، با حلقه تلقیح یا چاقوی چربی یک قطعه از بافت اسپورهای ورقه ای برش بزنید و آن را روی سطح بستر قرار دهید. با همان درپوش را ببندید ، روی آن را با فویل بپیچید. لوله ها را در مکانی تاریک و گرم (+ 24 درجه سانتی گراد) قرار دهید. پس از دو هفته ، میسلیوم به طور کامل در محیط آماده رشد کرده و برای رشد بیشتر آماده خواهد شد. شما فرهنگ موجودی میسلیوم تهیه کرده اید. طبق منابع مختلف ، می توان آن را در دمای 1 + 2+ درجه سانتی گراد به مدت 4 تا 12 ماه نگهداری کرد.
مرحله 4
برای رفتن به مرحله بعدی و به دست آوردن میسلیوم دانه ، یک قسمت دانه (گندم ، جو) و یک و نیم قسمت آب ، به عنوان مثال 10 کیلوگرم دانه و 15 لیتر آب بگیرید. دانه را باید روی حرارت کم جوشانده تا نرم شود. باز هم ، طبق منابع مختلف ، از 15 دقیقه تا 1 ساعت طول می کشد ، این به این دلیل است که برای قارچ ، دانه باید طولانی تر از قارچ صدف جوشانده شود. مراقب باشید که دانه ها را نجوشانید.
مرحله 5
دانه جوشانده را به هر روش موجود خشک کنید - روی یک توری خوب ، روی حوله تمیز ، روی مقوا ، می توانید از فن اتاق استفاده کنید - آن را در یک لایه 2 - 3 سانتی متری پخش کنید. 1.3٪ گچ و 0.3٪ گچ اضافه کنید به دانه (در مثال ما - به ترتیب 130 و 30 گرم).
مرحله 6
آیا ظروف شیشه ای (شیشه های لیتری ، سه لیتری) را با دانه در پر کنید؟ حجم ، بستر را فشرده و در مرکز با قطر 2.5-3 سانتی متر فرورفتگی ایجاد کنید. شیشه ها را با درب های فلزی رول کنید ، زیرا قبلاً سوراخ آنها به قطر 2 ، 5 - 3 سانتی متر ایجاد شده است. سوراخ را با شاخه های گاز پنبه وصل کنید و شیشه ها را در فر قرار دهید تا به مدت 2 ساعت در دمای استریل شود 120 درجه سانتیگراد ظروف شیشه ای کوچکتر را می توان با یک چوب پنبه متصل کرد ، چوب پنبه را روی آن با فویل بسته بندی کرد ، در قابلمه ای را با آب ریخته و دو ساعت و در فواصل یک روز جوشید.
مرحله 7
آخرین چیزی که باقی مانده است پیوند فرهنگ رحم بر روی بستر دانه آماده شده است. این روش طلبکارانه نیز به عقیم سازی نیاز دارد. بعد از خنک شدن شیشه های دانه دار تا دمای اتاق ، شما فقط باید گیاه مادری را به بستر دانه پیوند دهید. برای این کار ، لوله های آزمایش را بردارید ، کمی آنها را روی شعله گرم کنید تا محتوای آن به راحتی از دیواره ها جدا شود.برای بازیابی میسلیوم رحم از یک حلقه تلقیح استفاده کنید. درپوش شیشه دانه را باز کرده و میسلیوم را با احتیاط داخل سوراخ آماده شده قرار دهید. با حفظ عقیم بودن ، شیشه ها را ببندید.
مرحله 8
بعد از کاشت ، شیشه ها را با میسلیوم در یک مکان گرم و تاریک (+ 24 درجه سانتی گراد) قرار دهید تا کاملاً رشد کنند. میزان رشد بیش از حد دانه با میسلیوم در گونه های مختلف یکسان نیست. قارچ صدف ظرف یک هفته بر لایه جدید تسلط پیدا می کند و نیاز به شامپینیون سه برابر بیشتر است. ماندگاری میسلیوم در دمای +20 تا 24 درجه سانتیگراد - 24 ساعت ، از 15 درجه تا 18 درجه سانتیگراد - 3 روز ، از 0 تا + 2 درجه سانتیگراد - 2 هفته ، از -2 تا 0 - 1 ماه …
