سنگ زنی فرآیند ظریف تکمیل تیغه است که بیشتر چاقوهای خریداری شده به آن نیاز دارند. به لبه برش ابزار تندی بدهید که امکان استفاده از آن بدون نیروی اضافی را فراهم کند.
ضروری است
- - نوار سنباده دو لایه ؛
- - حوله خیس؛
- - نوار فولادی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چاقو خود را دو یا سه بار در سال خرد کنید. یک سنگ ساینده دو لایه آماده کنید. یک حوله مرطوب زیر آن قرار دهید تا از سر خوردن روی میز جلوگیری کند. چاقو را در دست بگیرید و پایه آن را روی یکی از گوشه های تیز قرار دهید. با دست دیگر خود ، نوک آن را با یک زاویه تیز به سمت خشن سنگ فشار دهید ، و مورب چاقو را موازی با سطح بلوک سنباده نگه دارید.
گام 2
چاقو را به آرامی از راست به چپ حرکت دهید ، تیغه آن را در امتداد سنگ در جهتی عمود بر لبه برش در نقطه تماس حرکت دهید. به یاد داشته باشید که دانه های ساینده شیارهایی را در فلز ایجاد می کنند و به تیغه شکل یک پرونده می دهند و کارایی برش را افزایش می دهند.
مرحله 3
بلوک را برگردانید و تیغه را با زاویه 20 درجه نسبت به سطح آن تنظیم کنید. هنگامی که تیغه را راهنمایی می کنید ، به تدریج نقطه تماس را به لبه آن منتقل کنید. اجازه ندهید که چاقو سنگ را شکسته و کناره آن را خراش دهد. زاویه تراشیدن را بشکنید و دستگیره را کمی بالاتر از سنگ بردارید ، به شکل قوس دار چاقو برسید.
مرحله 4
تیغه را تا جایی کار کنید که روی آن یک سوراخ کوچک و یکنواخت ایجاد شود. تیغه را برعکس کرده و روی پشت تیغه را تکرار کنید. اطمینان حاصل کنید که هر دو سطح چاقو صاف بوده و یک لبه برش مانند فایل با دندان هایی که با چشم غیر مسلح قابل مشاهده هستند تشکیل می دهد. توجه داشته باشید که چنین تیغه ای کارآمدتر از تیغه صاف است ، اما کیفیت تراش آن کوتاه مدت است.
مرحله 5
برای عملکرد موفقیت آمیز چاقو ، آن را دقیق تنظیم کنید. از میله فولادی بلند که اغلب با چاقوها در آن قرار دارد استفاده کنید یا یکی را جداگانه خریداری کنید. سنگ چوب را روی میز آشپزخانه قرار دهید و نوک تیز شده چاقو را محکم روی آن فشار دهید.
مرحله 6
در حالی که تیغه را به سمت تیغه متمایل می کنید ، آن را چندین بار روی سطح میله بلغزانید. این کار را در سمت مخالف تیغه تکرار کنید. به یاد داشته باشید که تمام کردن چاقو برای انجام یک بار در ماه کافی است.
