غالباً خارجی ها برخی از غذاهای "روسی" را می خوانند که در روسیه بسیار محبوب شناخته می شوند ، اما به هیچ وجه ملی نیستند. در عین حال ، نگرش به چنین غذایی بسیار متفاوت است: باعث لذت ، سرگردانی و حتی انزجار می شود. به طور کلی ، غذاهای روسی اغلب "ترش و شور" توصیف می شود
غذاهایی که باعث سردرگمی و لذت در بین خارجی ها می شود
یکی از غذاهای معمول غذاهای روسی ، گوشت ژله ای است. خارجی ها با سو great ظن و حتی انزجار بزرگ با او رفتار می کنند - اما ، به طور معمول ، فقط تا لحظه ای که جرات نمی کنند "ظرافت" را امتحان کنند. واقعیت این است که ژله های میوه و توت در بسیاری از کشورها رایج است و همین ایده که ژله را می توان از محصولات گوشتی تهیه کرد ، نوعی شوک فرهنگی در افراد ایجاد می کند. آن دسته از خارجیانی که گوشت ژله ای را امتحان کرده اند غالباً آن را به عنوان پیش غذای ودکا ذکر می کنند که برای خردل مفید است.
در کمال تعجب ، اروپایی ها و آمریکایی ها اغلب با شور و شوق در مورد ترشی های روسی صحبت می کنند. خیار ترشی ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و قارچ را می توان در کشورهای دیگر نیز خریداری کرد ، اما این در روسیه است که طبق دستورالعمل های خاص در خانه تهیه می شود. خارجی ها چنان ترشی های اصیل روسی را دوست دارند که دوستداران کلیشه حتی آنها را به عنوان غذاهای ملی درجه بندی می کنند.
غالباً ، خارجی ها هنگام استفاده از ژله ، حیرت واقعی را تجربه می کنند. در برخی از کشورها از جمله فنلاند غذاهای مشابه وجود دارد اما هنوز نادر است. افرادی که با ژله آشنا نیستند ، اغلب از خود می پرسند این غذا در کدام دسته از دسته های نوشیدنی یا دسر قرار دارد.
غذاهای روسی "کلاسیک"
بورش یکی از غذاهایی است که خارجی ها آن را اساس غذاهای روسی می نامند. این سوپ احساسات مختلفی را برمی انگیزد: برخی افراد آن را بسیار دوست دارند ، در حالی که دیگران آن را بیش از حد چاق و سنگین می دانند. با این وجود ، اگر یک خارجی بخواهد دانش خود را از غذاهای روسی نشان دهد ، ممکن است استدلال خود را با داستانی درباره بورچ شروع کند.
Okroshka همچنین بخشی از غذاهای روسی برای بسیاری از افراد شده است. خارجی ها از اینكه در این غذا موادی را كه معمولاً به سوپ اضافه نمی شوند ، تعجب می كنند - مثلاً خیار و تربچه تازه. با این وجود ، آنها با اوکروشکا رفتار مطلوبی دارند ، و طعم اصلی و دلپذیر این غذای عجیب را یادآوری می کنند.
به دوران اتحاد جماهیر شوروی ، کلاسیک غذاهای روسی شامل سالاد "Olivier" و "شاه ماهی زیر یک کت خز" بود. آنها اغلب باعث احساسات متفاوت در میان اروپایی ها می شوند. آنها خصوصاً به "شاه ماهی" مشکوک هستند: افرادی که عادت به خوردن سالاد از مواد ریز خرد شده دارند اعتراف می کنند که از نیاز به خوردن چیز ریز ریز شده خجالت می کشند. تعداد زیادی از محصولات و یک روش خاص برای آسیاب کردن آنها منجر به این واقعیت می شود که گاهی اوقات خارجی ها به راحتی نمی فهمند چه می خورند. با این حال ، شراب شراب ، که چنین مواد "معمولاً روسی" مانند چغندر آب پز و خیار ترشی به آن اضافه می شود ، کمتر برای آنها تعجب آور نیست.
