تجارت هتل با ساختمانهای آپارتمانی آغاز شده و به زیرساختهای گسترده ای تبدیل شده است که نه تنها امکان اقامت موقت را فراهم می کند. در مجموعه هتل های مدرن ، می توانید طیف گسترده ای از خدمات را برای سازماندهی یک استراحت خوب دریافت کنید.
هتلداری شاخه ای از فعالیت اقتصادی است که برای سازماندهی محل اقامت موقت به مردم خدمات می دهد. محل اقامت افراد می تواند یک هتل ، متل ، پانسیون ، کمپینگ یا سایر امکانات با حداقل ده مکان باشد. روسی GOST R 51185-98 «خدمات گردشگری. امکانات اقامتی. الزامات عمومی و طبقه بندی های سازمان جهانی جهانگردی بیش از بیست مکان اقامتی مختلف را تعریف می کند ، نوع اصلی آن هتل است.
شرکتی که یک هتل بزرگ را مدیریت می کند ، اپراتور هتل نامیده می شود. برای رقابت ، اپراتورهای هتل در حال پیوستن به هتل های زنجیره ای بین المللی هستند و به دنبال تبدیل شدن به مالکان مشترک هتل ها هستند. هتل های کوچک در روسیه اشیایی هستند که کمتر از 50 تخت دارند ؛ هیچ استاندارد دیگری در این صنعت تدوین نشده است. توزیع جریان میهمانان بین هتل های بزرگ زنجیره ای و هتل های کوچک در سراسر جهان تقریباً یکسان است - 60٪ از مهمانان توسط شبکه پذیرفته می شوند ، 40٪ توسط هتل های کوچک ارائه می شود.
تجارت هتل اگرچه شاخه ای مستقل از اقتصاد است ، اما به تجارت جهانگردی بستگی دارد ، زیرا گردشگران مصرف کنندگان اصلی خدمات هتل هستند. برای تأمین خواسته های روزافزون مهمانان ، هتل ها باید مناطق چند منظوره ای از خدمات - رستوران های آزاد ، باشگاه های بدنسازی و اسپا در هتل ها را توسعه دهند. توسعه مناطق مرتبط با بخش خدمات امکان جذب سرمایه گذاران از صنایع مرتبط را فراهم می کند. یک نیاز ضروری برای یک هتل دسترسی به اینترنت ، امکانات ارتباطی است.
مشاغل هتل داری ، همراه با محل اقامت ، خدماتی برای برگزاری سمینارهای مختلف ، جلسات تجاری ، آموزش ها و … در قلمرو مجموعه های هتل ارائه می دهد.
در توسعه کسب و کار هتل های کوچک ، تأکید ویژه ای بر فرد بودن هر هتل کوچک ، ایجاد فضای راحتی خانه برای مهمانان می شود.
