سبزیجات و میوه ها غذاهای فاسدشدنی هستند. رعایت برخی پارامترها هنگام حمل چنین کالاهایی ضروری است. علاوه بر این ، برای هر محصول کشاورزی نیازهای فردی زیادی وجود دارد. اما مهمترین قوانین حمل و نقل سبزیجات و میوه ها رعایت شرایط دما ، رطوبت و جلوگیری از انجماد مواد غذایی است.
ضروری است
- - ماشین های یخچال دار ؛
- - بسته بندی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای حمل سبزیجات و میوه ها از وسایل نقلیه ویژه استفاده کنید: واگن های یخچال دار. رژیم دمایی مورد نیاز به طور ایده آل در آنها حفظ می شود. همچنین می توانید از یک کامیون معمولی با سایبان استفاده کنید ، اما به شرطی که حمل و نقل بیش از 5-6 ساعت طول نکشد.
گام 2
میوه ها و سبزیجات را به صورت تازه و تمیز حمل کنید. هنگام حمل بار را بسته بندی کنید. توصیه می شود از فیلم یا کاغذ استفاده کنید تا میوه ها با یکدیگر تماس نداشته باشند. اگر این امکان وجود نداشته باشد ، بسیاری از میوه ها ، به عنوان مثال سیب ، پرتقال ، گلابی ، می توانند با تراش ریخته شوند.
مرحله 3
شرایط دما را مشاهده کنید. هر میوه و سبزی رژیم دمایی خاص خود را دارد که در آن حمل و نقل مجاز است. اگر میوه ها در زمستان حمل شوند ، باید آنها را گرم کرد تا از یخ زدگی جلوگیری شود. در تابستان ، برعکس ، باید خنک شود. در هوای گرم بهتر است میوه ها را صبح زود یا عصر حمل کنید.
مرحله 4
از حمل و نقل مجهز استفاده کنید. اتومبیل خود را برای حمل و نقل آماده کنید. کاملاً شسته و ضد عفونی کنید. در حین حمل و نقل ، محصولات باید از اثرات بلایای طبیعی محافظت شوند. به همین دلیل از حمل و نقل برزنتی استفاده کنید. در صورت لزوم جعبه ها را با برزنت ، کاه و غیره عایق بندی کنید.
مرحله 5
میوه ها و سبزیجات را طبق زمان سفر تعیین شده توسط قوانین حمل کنید - حداکثر دوره تحویل. اگر می خواهید چندین نوع میوه فسادپذیر را حمل کنید ، به حداقل زمان خود ادامه دهید.
مرحله 6
غذا را در جعبه های مخصوص حمل و ذخیره کنید. این ظرف باید دارای یک قاب فلزی و دیواره های چوبی با شکاف بین تخته ها باشد. این جعبه ها تهویه مناسبی ایجاد می کنند و از میوه در برابر آسیب محافظت می کنند. علاوه بر این ، بارگیری و تخلیه چنین ظروفی آسان است. ظروف را محکم روی یکدیگر نصب کنید تا در هنگام حمل و نقل جابجا نشوند. و برای ساده کردن بارگیری و تخلیه جعبه ها ، آنها را روی پالت های مخصوص قرار دهید.
مرحله 7
وضعیت میوه های حمل شده را کنترل کنید. سبزیجات و میوه ها باید خشک ، تمیز ، تازه باشند. آنها نباید تحت تأثیر حشرات قرار بگیرند. میوه های خراب را نمی توان همراه با میوه های معمولی حمل کرد.
