رسم برخورد با تعارف آشپز با بازدید کنندگان رستوران نسبتاً اخیراً به روسیه آمد. و همه دقیقاً نمی دانند چه موقع می توانید آن را تهیه کنید و برای این کار چه کارهایی باید انجام شود.
با چه چیزی خورده می شود؟
ایده برخورد با مشتری با چیزهای خوشمزه هنگام انتظار برای سفارش آنها ، حدود نیم قرن پیش در اروپا متولد شد. تعارف یک آشپز این روزها تقریباً در رستوران های مجلل یک امر ضروری است. با این حال ، در روسیه معرفی آن متغیرتر است. غالباً فقط به درخواست صاحب رستوران تعارف می شود. در عین حال ، م establishسسات ساده تر ، اغلب ایده تعارف را به خدمت می گیرند. از این گذشته ، می توانید با احترام به بازدیدکنندگان ، به کافه خود جایگاه بالاتری از نظر مشتری بدهید.
غالباً ، تعارف بخش کوچکی از یک ظرف امضا ، یک مورد منوی جدید یا چیزی است که بر طعم غذای سفارش یافته تأکید می کند. این می تواند یک تکه پنیر برای شراب ، آجیل برای یک آبجو ، یک کیک کوچک برای قهوه ، یا یک فنجان کوچک سوپ باشد. در حالت اخیر ، دولت اغلب توجه مشتریان را به موارد منوی غیرمعمول یا نامطبوع جلب می کند. گزینه دیگر این است که اشتهای مهمان را با یک تعریف تعریف کنید. سپس بخشی از آپریتیف به عنوان پیام از آشپز عمل می کند.
یک میلیون دلیل
با سفارش غذایی که تهیه آن دشوار است ، اغلب می توانید از آشپز تعارف کنید. در این صورت بازدید کننده ناگزیر خواهد شد مدت زیادی منتظر بماند تا غذا روی میز ظاهر شود و پیشخدمت او را با یک میان وعده رایگان خوشحال خواهد کرد. به شما این امکان را می دهد تا توجه میهمان را حفظ کرده و اجازه ندهید هنگام انتظار برای سفارش خسته شود. به خصوص اگر آشپز مهارت طبخ چیز خاص و چشمگیر در عرض چند دقیقه را داشته باشد. همچنین ، مدیریت یک رستوران خوب اگر مشتری چیزی گران قیمت سفارش دهد ، تقریباً افتخار می کند.
اغلب ، رستوران ها و کافه ها برای بازدیدکنندگان با کودکان گزینه های تعریف و تمجید دارند. برای اینکه بزرگسالان شروع به آرامش کنند ، از فرزندان آنها آب یا میوه با تزئینات زیبا یا اسباب بازی استفاده می شود. با این حال ، قسمت ها نیز کوچک خواهند بود - در غیر این صورت کودک زودتر از موعد غذا می خورد.
حتی کافه های کلاس اقتصادی نیز در هنگام سفارش ضیافت از آنها - یک سالگرد ، یک عروسی ، یک مهمانی شرکتی سال نو - اغلب به آنها تعارف می کنند. در این موارد ، تعارف به احتمال زیاد یک ظرف امضا نیست ، بلکه یک بطری شراب یا یک سبد میوه است.
بعضی اوقات می توان به راحتی با آمدن به شام در یک تاریخ خاص - روز تولد موسسه ، 8 مارس ، روز ولنتاین و غیره - تعارف دریافت کرد.
خوشمزه "متاسفم"
سرانجام ، یک تعریف از آشپز می تواند در پایان غذا سرو شود. اول ، اگر موسسه چنین سنتی داشته باشد. به عنوان مثال ، ممکن است یک میهمان همراه با اسکناس ، مقدار کمی عرقیات ضعیف ، آب نبات دست ساز و غیره به همراه داشته باشد. به همین ترتیب ، دولت می تواند از بازدید کننده برای سفارش گران قدردانی کند. حتی کافه های زنجیره ای به طور فزاینده ای تعارفات کاملا نمادین - یک شکلات یا آدامس با آرم را ارائه می دهند.
دوم ، تعارف اغلب راهی برای عذرخواهی از هرگونه ناراحتی برای میهمان است. آنها می توانند تنبلی پیشخدمت ها و غذای بی کیفیت باشند.
